Ảnh minh họa
Các loại thực phẩm tươi sống như thịt, cá, hải sản, rau củ quả nếu không được bảo quản đúng cách rất dễ bị ôi thiu, nhiễm khuẩn. Việc sử dụng thực phẩm không rõ nguồn gốc, thực phẩm chế biến sẵn bày bán ngoài trời, hàng quán không đảm bảo vệ sinh có thể dẫn đến ngộ độc thực phẩm, tiêu chảy, tay chân miệng, sốt xuất huyết và nhiều bệnh nguy hiểm khác.
Để phòng ngừa hiệu quả, người dân cần thực hiện tốt các biện pháp sau:
- Lựa chọn thực phẩm tươi sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
- Thực hiện ăn chín, uống sôi; không sử dụng thực phẩm ôi thiu, quá hạn sử dụng.
- Bảo quản thực phẩm đúng quy định, che đậy cẩn thận để tránh ruồi, muỗi, côn trùng xâm nhập.
- Giữ gìn vệ sinh nơi chế biến thực phẩm; rửa tay sạch bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh.
- Hạn chế ăn uống tại các hàng quán không đảm bảo điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Chủ động vệ sinh môi trường, thu gom rác thải, diệt bọ gậy, lăng quăng nhằm phòng chống các dịch bệnh mùa hè như sốt xuất huyết, tay chân miệng.
Các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, bếp ăn tập thể cần chấp hành nghiêm các quy định về an toàn thực phẩm; thường xuyên vệ sinh dụng cụ chế biến, bảo quản thực phẩm đúng quy trình và khám sức khỏe định kỳ cho người trực tiếp chế biến thực phẩm.
Đảm bảo an toàn thực phẩm và phòng, chống dịch bệnh mùa hè là trách nhiệm của toàn xã hội. Mỗi người dân hãy nâng cao ý thức, thực hiện tốt các biện pháp phòng ngừa để bảo vệ sức khỏe cho bản thân, gia đình và cộng đồng, góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, văn minh và khỏe mạnh.