Ban Ban Văn hóa – Xã hội phường Phú Lương giám sát công tác tổ chức bữa ăn bán trú tại trường Tiểu học Phú Cường

Tham gia đoàn giám sát có đại diện Ban Văn hóa – Xã hội, Ban Kinh tế - Ngân sách HĐND phường; đại diện Công an phường; lãnh đạo phòng Văn hóa - Xã hội; Trạm y tế; Văn phòng HĐND- UBND phường; Ban giám hiệu và các phòng, bộ phận chuyên môn có liên quan của Trường tiểu học Phú Cường; Công ty Cổ phần dịch vụ Quốc tế Hà Thành - đơn vị cung cấp thực phẩm cho Trường Tiểu học Phú Cường.

Tại buổi giám sát, Đoàn đã tiến hành tham quan thực tế tại nhà ăn, bếp ăn, hệ thống cấp, thoát nước, phòng y tế, các điều kiện về cơ sở vật chất của trường; kiểm tra trực tiếp hồ sơ, sổ sách của Nhà trường.

Sau khi nghe đại diện Ban Giám hiệu nhà trường báo cáo công tác đảm bảo ATTP trong việc tổ chức bưa bếp ăn bán trú cho học sinh, năm học 2025–2026, Đoàn giám sát đã tổ chức 4 nhóm giám sát kiểm tra các hồ sơ pháp lý; hồ sơ năng lực của đơn vị cung cấp thực phẩm; hệ thống sổ sách ghi chép theo dõi hàng ngày, mảng y tế...; kiểm tra các văn bản ký kết giữa Nhà trường và đơn vị cung cấp thực phẩm; các hoá đơn, chứng từ; quy trình chế biến; nguồn nước…; kiểm tra công tác vệ sinh môi trường, hệ thống cấp thoát nước; kiểm tra công tác lãnh đạo chỉ đạo, ban hành văn bản; phân công cán bộ nhân viên phụ trách.

Các thành viên Đoàn đánh giá Trường Tiểu học Phú Cường đã thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh. Nhà trường đã chủ động lựa chọn đơn vị cung cấp dịch vụ qua hình thức hợp đồng đầy đủ hồ sơ pháp lý, chứng nhận liên quan. Công tác lãnh đạo chỉ đạo được triển khai bằng các quyết định, kế koạch, phương án đầy đủ rõ ràng kịp thời và thống nhất. Công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm được triển khai thường xuyên, có kế hoạch, có sổ sách theo dõi và lưu trữ đầy đủ. Có đầy đủ hệ thống camera khép kín giám sát 24/7. Có nhóm Zalo của lớp và trang Facebook của nhà trường giám sát thường xuyên. Quy trình kiểm thực ba bước được thực hiện đúng quy định; thực phẩm đầu vào có nguồn gốc rõ ràng, hợp đồng đầy đủ với đơn vị cung cấp. Bếp ăn bán trú được tổ chức theo mô hình một chiều; cơ sở vật chất, trang thiết bị cơ bản đáp ứng yêu cầu. Đội ngũ nhân viên chế biến thực phẩm 100% có hồ sơ sức khỏe, được tập huấn và khám sức khỏe định kỳ.

Trường đã chủ động xây dựng các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm; không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong năm học 2025–2026. Quy trình xử lý sự cố về an toàn thực phẩm được xây dựng, phổ biến và sẵn sàng triển khai khi cần thiết để xử lý kịp thời sự cố về an toàn thực phẩm.

Bên cạnh đó, các thành viên trong đoàn cũng nêu ý kiến đề nghị nhà trường thường xuyên đảm bảo lau rửa sàn bếp đảm bảo không trơn trượt; kiểm tra hệ thống lọc rác trên hố ga thoát nước.

Phát biểu kết luận giám sát, đồng chí Nguyễn Học Phúc - Trưởng Ban VH-XH, HĐND phường đánh giá cao tinh thần trách nhiệm của Trường TH Phú Cường trong công tác chuẩn bị tốt các điều kiện để phục vụ hội nghị giám sát; thực hiện nghiêm túc các quy định về an toàn thực phẩm trong tổ chức bữa ăn bán trú cho học sinh; công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm được triển khai thường xuyên, có kế hoạch, có sổ sách theo dõi và lưu trữ đầy đủ. Quy trình kiểm thực ba bước được thực hiện đúng quy định; thực phẩm đầu vào có nguồn gốc rõ ràng, hợp đồng đầy đủ với đơn vị cung cấp. Bếp ăn bán trú được tổ chức theo mô hình một chiều; cơ sở vật chất, trang thiết bị cơ bản đáp ứng yêu cầu. Đội ngũ nhân viên chế biến thực phẩm có hồ sơ sức khỏe, được tập huấn và khám sức khỏe định kỳ. Trường đã chủ động xây dựng các biện pháp phòng, chống ngộ độc thực phẩm; không để xảy ra ngộ độc thực phẩm và các bệnh truyền qua thực phẩm trong học kỳ I năm học 2025–2026. Quy trình xử lý sự cố về an toàn thực phẩm được xây dựng, phổ biến và sẵn sàng triển khai khi cần thiết để xử lý kịp thời sự cố về an toàn thực phẩm.

Đoàn giám sát kiến nghị Trường Tiểu học Phú Cường tiếp tục duy trì và nâng cao hiệu quả công tác kiểm tra, giám sát an toàn thực phẩm; tăng cường kiểm tra đột xuất bếp ăn bán trú. Thường xuyên tổ chức tập huấn, bồi dưỡng kiến thức về an toàn thực phẩm cho cán bộ, giáo viên, nhân viên, đặc biệt là đội ngũ nhân viên bếp. Đẩy mạnh ứng dụng công nghệ thông tin trong quản lý an toàn thực phẩm như lưu trữ hồ sơ điện tử, giám sát bằng camera tại khu vực bếp ăn. Tiếp tục quản lý khai thác và sử dụng có hiệu quả các trang thiết bị bếp ăn nhằm đảm bảo an toàn và nâng cao chất lượng bữa ăn bán trú.

Tăng cường tuyên truyền, phối hợp với phụ huynh trong công tác đảm bảo an toàn thực phẩm cho học sinh. Bổ sung các danh mục sổ sách bổ trợ để nâng cao điểm đánh giá liên ngành. Thiết lập và duy trì đầy đủ các biểu mẫu bổ trợ bao gồm: Sổ theo dõi vệ sinh hằng ngày; Sổ theo dõi nhiệt độ tủ lạnh/tủ đông và Sổ theo dõi xử lý rác thải hàng ngày. Niêm yết công khai thực đơn, nguồn gốc thực phẩm và đơn vị cung cấp tại bảng tin hoặc ứng dụng liên lạc điện tử để phụ huynh dễ dàng giám sát. Tăng cường đánh giá kiểm định thực tế không chỉ dựa vào hồ sơ đơn vị cung cấp. Định kỳ lấy mẫu thực phẩm kiểm nghiệm độc lập. Bổ sung vào báo cáo về đơn vị cung cấp nước uống.

Đoàn giám sát cũng đề nghị Công ty Cổ phần dịch vụ Quốc tế Hà Thành thực hiện truy xuất toàn bộ nguồn thực phẩm cung cấp cho đơn vị, xử lý tình trạng sàn trơn trượt, làm sạch khu vực thu gom rác. Phối hợp với nhà trường làm mái che khu vực tiếp nhận thực phẩm, làm vách ngăn khu vực sơ chế.