Theo kế hoạch, đối tượng điều tra gồm chủ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm; người tiêu dùng sử dụng thực phẩm tại các cơ sở và toàn bộ cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên tuyến phố Xốm.
Cụ thể, phường sẽ tiến hành điều tra, rà soát, thống kê 100% cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố trên địa bàn; đồng thời thực hiện khảo sát đối với khoảng 70 chủ cơ sở, 210 người trực tiếp chế biến, kinh doanh thực phẩm, 350 người tiêu dùng và đánh giá điều kiện ATTP tại khoảng 70 cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố.
Hoạt động điều tra được triển khai thành 2 đợt. Đợt 1 diễn ra từ ngày 25-5 đến 30-5-2026; đợt 2 từ ngày 21-12 đến 30-12-2026 nhằm đánh giá kết quả sau 6 tháng triển khai mô hình tuyến phố điểm kiểm soát ATTP tại tuyến phố Xốm.
Nội dung điều tra tập trung vào việc rà soát các cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống, thức ăn đường phố; đánh giá kiến thức, thái độ, thực hành của chủ cơ sở, người chế biến, kinh doanh thực phẩm và người tiêu dùng; đồng thời kiểm tra các điều kiện bảo đảm ATTP tại cơ sở như nguồn gốc nguyên liệu, điều kiện vệ sinh, trang thiết bị, dụng cụ chế biến, lưu mẫu thực phẩm, công tác khám sức khỏe và tập huấn kiến thức ATTP cho người trực tiếp chế biến thực phẩm.
Trong quá trình triển khai, Trạm Y tế phường là đơn vị thường trực, chủ trì thực hiện điều tra, nhập dữ liệu, phân tích, đánh giá kết quả và báo cáo UBND phường theo quy định. Phòng Văn hóa - Xã hội phối hợp giám sát tiến độ thực hiện; Trung tâm Văn hóa - Thông tin và Thể thao phường tăng cường tuyên truyền về mô hình tuyến phố ATTP có kiểm soát trên hệ thống truyền thanh và Trang thông tin điện tử.
Việc triển khai kế hoạch được kỳ vọng góp phần nâng cao nhận thức, trách nhiệm của các cơ sở kinh doanh, người chế biến và người tiêu dùng trong công tác bảo đảm ATTP; đồng thời xây dựng môi trường kinh doanh dịch vụ ăn uống văn minh, an toàn, bảo vệ sức khỏe nhân dân trên địa bàn phường Phú Lương.