UBND phường Phú Lương xác định việc giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm phải được thực hiện có trọng tâm, trọng điểm, tập trung vào các cơ sở tiềm ẩn nguy cơ cao, kết hợp giữa giám sát thường xuyên và đột xuất. Trong quá trình triển khai, công tác tuyên truyền, hướng dẫn các quy định pháp luật về an toàn thực phẩm được lồng ghép nhằm nâng cao nhận thức, ý thức chấp hành của các tổ chức, cá nhân và người dân.
Hình ảnh kiểm tra ATTP tai Trường Tiểu học Phú Lãm
Phạm vi giám sát được thực hiện trên toàn địa bàn phường trong suốt năm 2026, tập trung vào các cơ sở dịch vụ ăn uống, bếp ăn tập thể, căng tin, cơ sở kinh doanh thức ăn đường phố, cũng như các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực ngành Y tế quản lý. Việc lấy mẫu được tiến hành ngẫu nhiên nhưng có chọn lọc, bảo đảm đúng quy trình về bảo quản, vận chuyển và kiểm nghiệm tại các phòng kiểm nghiệm được chỉ định hoặc công nhận theo quy định.
Đoàn kiểm tra ATTP tại Trường Tiểu học Phú Cường
Cùng với đó, UBND phường thành lập Đoàn giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, do lãnh đạo Trạm Y tế làm Trưởng đoàn, với sự tham gia của đại diện các bộ phận chuyên môn liên quan. Đoàn giám sát tiến hành kiểm tra việc chấp hành các quy định về an toàn thực phẩm tại cơ sở, từ hồ sơ pháp lý, điều kiện cơ sở vật chất, trang thiết bị, nguồn nước sử dụng, nguồn gốc nguyên liệu, đến thực hành vệ sinh của người trực tiếp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm.
Nội dung giám sát cũng chú trọng việc kiểm tra sổ kiểm thực ba bước, lưu mẫu thức ăn đối với các cơ sở thuộc diện bắt buộc; giám sát chất lượng sản phẩm thành phẩm thông qua nhãn mác, hạn sử dụng và đánh giá cảm quan nhằm kịp thời phát hiện thực phẩm kém chất lượng, không bảo đảm an toàn. Trường hợp cần thiết, Đoàn giám sát sẽ tiến hành lấy mẫu gửi kiểm nghiệm các chỉ tiêu an toàn thực phẩm theo quy định.
Theo kế hoạch, trong năm 2026, phường Phú Lương dự kiến lấy 15 mẫu nguyên liệu thực phẩm và nước chế biến tại bếp ăn tập thể, căng tin; 25 mẫu thức ăn đường phố; và 4 mẫu đối với nước uống đóng chai, nước đá viên, thực phẩm chức năng. Trong số đó, 5 mẫu sẽ được gửi cơ quan kiểm nghiệm chuyên môn để đánh giá chất lượng, làm căn cứ cho công tác quản lý, cảnh báo và xử lý vi phạm.
Trạm Y tế phường được giao chủ trì tổ chức thực hiện kế hoạch, từ xây dựng phương án giám sát, tổ chức lấy mẫu, bàn giao mẫu kiểm nghiệm, đến tổng hợp, báo cáo kết quả và tham mưu các biện pháp xử lý đối với những sản phẩm không đạt yêu cầu an toàn thực phẩm. Các phòng, ban chuyên môn của phường phối hợp chặt chẽ trong việc tham gia Đoàn giám sát, bố trí kinh phí, lựa chọn đơn vị kiểm nghiệm và tăng cường hiệu lực quản lý nhà nước trong lĩnh vực an toàn thực phẩm.
Thông qua việc triển khai đồng bộ các giải pháp giám sát nguy cơ ô nhiễm thực phẩm, UBND phường Phú Lương kỳ vọng tạo chuyển biến rõ rệt trong việc bảo đảm an toàn thực phẩm trên địa bàn, góp phần xây dựng môi trường sống an toàn, lành mạnh, đáp ứng yêu cầu chăm sóc và bảo vệ sức khỏe nhân dân.